岗位名称

后厨

岗位编号

RLZY004

所在部门

人力资源部

岗位等级

待定

职责：

序号

                 职责要求

工作占比

考核目标

1

负责对各种饭菜的加工制作，保证食物质量安全，饭菜可口

15%

及时性、准确性

2

负责食堂所有设备的安全使用，维护保养、及清洁工作

15%

及时

3

负责饭菜花样的创新、调换频次，每周公布菜谱

15%

及时性、优化

4

负责食堂所需物料的请购工作

10%

及时性

5

负责食堂操作间、储物室的环境卫生工作

10%

及时性

6

负责采购的食堂物品的管理及存放工作，包含礼品

10%

及时性、提升

7

负责食堂区域的安全检查工作，发现隐患及时停用并申请维修

10%

及时、统筹

8

负责食堂成本节约工作，包括:水、电、煤气、米面、调料等

5%

及时、统筹

9

负责做好其它关于食堂方面的相关工作

5%

及时性、监督

10

完成上级交办的临时任务

5%

及时性

权限：

/

工作协作关系：

内部协调关系

部门成员

外部协调关系

/

任职资格：

年龄

35岁以上

性别

不限

教育水平

不限

专业

不限

培训经历

/

岗位经验

具有餐饮相关经验

行业经验

1年以上制造行业的餐饮相关经验

知识

/

技能技巧

/

其它要求

/

其它：

使用工具设备

/

工作环境

食堂工作环境

工作时间特征

9小时工作制；无休

所需记录文档

/

备注：/